Ipo’s Coffee Gallery

– Ipo Evers

‘Ipo’s Coffee Gallery

Op de Piet Heinkade in Amsterdam vind je Ipo’s Coffee Gallery. Een bruisend koffietentje waar hard gewerkt wordt. Welke ondernemer zit achter het succes van Ipo’s Coffee Gallery? En wat heeft hij dankzij de zakelijke lening van BridgeFund kunnen realiseren?

Ipo’s Coffee Gallery wordt, hoe kan het ook anders, door Ipo gerund. Een energieke ondernemer die al snel laat merken dat gastvrijheid in zijn bloed zit. Onze cappuccino is nog niet op of hij staat al een gember-wortel sapje te persen. Alle producten in zijn koffietentje zijn super vers en dat is ook de werknemers van de omliggende kantoren niet onopgemerkt gebleven. ‘We maken iedere middag rond de 250 salades.’

Ipo’s succes begon 17 jaar geleden bij een bezoek aan de Passenger Terminal. Hij zag daar al snel een gat in de markt; een welkomstmarkt voor toeristen. Na het succes van de welkomstmarkt opende hij 7 jaar geleden de deuren van Ipo’s Coffee Gallery. ‘De locatie is goud. We richten ons op toeristen en omliggende kantoren.’

Ipo’s Coffee Gallery is inmiddels uitgegroeid tot een succesvolle onderneming met 14 man personeel. Maar stilzitten doet Ipo niet. Naast ondernemer is hij namelijk ook steward bij de KLM. De lampen uit zijn koffietentje heeft hij meegenomen uit Thailand. Lastig te combineren vindt hij de verschillende banen niet. ‘Iedere keer als ik wegvlieg uit Nederland overzie ik als een helikopterview wat ik allemaal aan het doen ben. Daarnaast doe ik ook heel veel inspiratie op in het buitenland.’

Wat we in de toekomst nog van Ipo gaan zien? Heel veel. De ideeën vlogen ons om de oren. En de complimenten van klanten over de koffie trouwens ook. Om te beginnen gaat hij poké bowls aan zijn assortiment toevoegen. Om dat te kunnen realiseren klopte hij bij BridgeFund aan. ‘Ik had nieuwe apparatuur nodig. Het concept van BridgeFund sprak me meteen aan. Ik had er een goed gevoel over en zou het zeker nog een keer doen.’

BUSINESS FACTS

Opgericht

2012

Locatie

Amsterdam

Aantal werknemers

14

Groei

15% per jaar

Ben jij, net als Ipo, klaar om jouw onderneming te laten groeien? Bekijk dan wat BridgeFund voor jou kan betekenen.

of lees eerst nog onze klantreviews.
Share This